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2011-01-04

Chile: Feria comercial muestra logros de productores rurales

"Estas ferias nos dan la oportunidad de testear si lo que estamos haciendo le gusta a los consumidores", dijo el vinatero Patricio Bustos. (Adrián Martínez para Infosurhoy.com)

"Estas ferias nos dan la oportunidad de testear si lo que estamos haciendo le gusta a los consumidores", dijo el vinatero Patricio Bustos. (Adrián Martínez para Infosurhoy.com)

Por Adrián Martínez para Infosurhoy.com—04/01/2011

SANTIAGO, Chile – En el pueblo de Portezuelo, ubicado en la región vitivinícola del Valle del Itata, en el sur de Chile, Patricio Bustos cultiva cuidadosamente uvas País y Moscatel de Alejandría, variedades locales de la vid.

“Uno nunca pierde el contacto con lo que se está haciendo", dice Bustos, "desde cuando se muele la uva hasta que se transforma en vino. Esa es la gracia de lo artesanal”,

Bustos sabe que sus vinos son excelentes. Pero también reconoce que no tiene los recursos para competir con las poderosas cadenas de producción y distribución de las compañías vineras chilenas establecidas.

¿Qué hizo, entonces, Bustos? Presentó, junto a otros 130 productores y micro-empresarios, sus productos en ExpoMundoRural, una feria comercial enfocada a la micro empresa y a los productores rurales en Chile. La feria fue organizada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario de Chile, dependiente del Ministerio de Agricultura.

La feria, que se extendió del 15 al 19 de diciembre, fue visitada por más de 50.000 personas y generó cerca de US$1 millón en negocias para los expositores, de acuerdo al INDAP.

“Esta Expomundo Rural del Bicentenario no sólo es un polo de negocios para que los agentes de la industria alimentaria conozcan las especialidades campesinas que ofrecen las micro y pequeñas empresas desde Putre a Magallanes, sino que además es una estupenda alternativa para mostrar productos chilenos de alta calidad y en una estupenda presentación”, dijo el ministro chileno de agricultura, José Antonio Galilea en la inauguración del evento.

Galilea dijo quela feria es un ejemplo del compromiso del gobierno con los dueños de pequeños negocios.

“Como Ministerio estamos haciendo una clara opción por mejorar la calidad de vida de la pequeña agricultura y queremos que le vaya bien”, afirmó el ministro.

El 40% de la población de Chile, que se estima en 16.6 millones, vive en zonas rurales y los pequeños agricultores son dueños del 95% de las granjas que a su vez crean más de 600.000 empleos en todo el país, de acuerdo a datos del gobierno chileno.

“Estas ferias dan la oportunidad de testear si lo que se está haciendo es de gusto del consumidor", dijo Bustos.

Bustos afirmó que una botella de su vino cuesta entre US$4 y US$7.

Una gran variedad de productos se ofertaron en ExpoMundoRural.

Mónica Rodríguez, productora apícola, mostró sus productos de miel en la feria. Ella produce y vende licor, caramelos, azucar y una miel especial con propóleo, una substancia usada por las abejas para construir y proteger sus colmenas que sirve como antibiótico natural para los humanos.

"El propóleo me ofrece nuevas alternativas", dijo Rodríguez. "Ahora estoy trabajando en un spray y jabón de miel con propóleo".

Ella quiera llevar su negocio un paso más allá. “En estos momentos tengo una sala de cosecha de extracción de miel, aprobada para exportar con resolución sanitaria”, sostiene con satisfacción.

Ayuda del gobierno se extiende más allá de ExpoMundoRural

Más allá de ExpoMundoRural, el gobierno tiene varios programas que apoyan la exportación de productos de micro y pequeños empresarios, de acuerdo a Claudia Salamé, coordinadora para el área metropolitana chilena del Programa de Internacionalización de la Agricultura Campesina (PIAC) de ProChile, la agencia de promoción de exportaciones de la nación.

"Esta iniciativa, que se inició en 2005, asesora y acompaña el desarrollo de un proceso exportador para los pequeños agricultores", dijo Salamé. "Lo que se pide es que se tenga potencial exportador. En el fondo, que sea un producto que cumpla con normas de calidad”.

Salamé dijo que la demanda internacional de comida gourmet producida en las zonas rurales chilenas se ha incrementado.

“[Los] productos [son] de alto valor agregado", dijo Salamé, "pero [son ofrecidos] en pocas cantidades comprendiendo que este tipo de agricultores tienen la limitante de producción”, enfatiza.

ExpoMundoRural mostró posibilidades del turismo rural

Treinta operadores turisticos especializados en turismo rural usaron la feria para mostrar sus tours y establecimientos.

El turismo rural permite a los turistas ver las bellezas naturales del país por un costo menor al de los operadores comerciales, afirmó Gregorio Idelfonso, representante de la Asociación de Turismo Indígena Ecored Lickan Antay, de San Pedro de Atacama, una de las ciudades turísticas por excelencia del país.

Esta asociación está formada por 28 comuneros atacameños, afirmó Idelfonso.

"Nuestra asociación nació con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pueblos originarios a través del turismo", dijo Idelfonso. "La idea es que el visitante pueda vivir una experiencia con la cultura, como alternativa a los paisajes y a toda la naturaleza hermosa con la que se ha posicionado San Pedro de Atacama”.

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